Dame El Sartén

Como acortar Tiempos e información Importante del Blog.

Hola! en esta entrada les voy a dejar algunos tips para que puedan cocinar más rápido y les voy a dejar un anuncio importante.

Tip#1: Comprar los alimentos ya preparados

Cuando vayas a cocina, ahorra tiempo comprando los alimentos ya cortados, pelados o cocidos. Por ejemplo si voy a ocupar una cebolla cortada en cuadritos para una receta, comprar la cebolla ya cortada. Otro ejemplo es que si voy a ocupar champiñones cortados en torrejas tienes 2 opiciones. La primera es comprar el champiñon ya cortado y posteriormente saltearlo o comprar el champiñon enlatado y solo cortarlo.

Tip#2: Planear con tiempo

Cuando vayas a cocinar, planea lo que vas a comer durante la semana el sábado, así compras todos los ingredientes necesarios para tus recetas y no pierdes tiempo viendo que tienes en la heladera.

Tip#3: Reusa!

Si quieres hacer una receta pero por cuestiones de tiempo no es posible, reusa lo que tienes en tu refrigerador! Si quieres hacer una receta que tiene arroz, reusa comidas anteriores y así gastas menos tiempo.

ANUNCIO!

Solo para que estén informados, aunque no lo diga, todas estas recetas incluyen carbohidratos, proteínas y fibras. Si llegaran a no tener las recetas vegetales o frutas, has una ensalada de apio, lechuga y palta, adereza con limón y sal al gusto!

Tortilla Campesina con Carne

Ingredientes:

2 pimentones (1 rojo y 1 verde) cortado en cuadrados

1 zapallito cortado en cuadrados

1 papa pelada y cortada en cuadrados

6 huevos

400g de Carne Roja (posta rosada) aprox 100g por persona

Tiempo preparación: 5 minutos

Tiempo cociòn 15-20 minutos

Tiempo total: 25 minutos aprox

Porciones: 4

Calorías: 248

Vitaminas y minerales: A, B1, B2, B5, B6, B7, B9, B12 C, E, K, potasio, fósforo, selenio, magnesio y calcio.

La papa se cocina en el microondas.

Cocer en el horno a 180 grados por 10 minutos o hasta que el huevo se cocine, si llegara faltar tiempo de cocción a la carne, dejar la tortilla en el horno apagado con la puerta entre abierta.

Plato Final

Risotto de Champiñon

Ingredientes:

1 taza cebolla picada en cuadrados chicos

2 cda de ciboulette

1/2 taza de seta de cardo cortado en rodajas (champiñon)

1/2 taza champiñones en París cortado en rodajas

1/2 taza shiitake (champiñon) cortado en rodajas

IMPORTANTE: yo escogí estos pero puedes escoger los que quieras.

50g de mantequilla

1 taza de arroz de risotto

1 cdta de vino blanco

1 sobre de colorante/saborizante de paella diluido en 1 taza de agua

1 caldo de vegetales diluido en 1L de agua

200ml de leche de coco

1 paquete colún queso crema (aprox 200g)

1/2 taza queso parmesano rallado

1/2 taza queso mozarella rallado

Tiempo preparación: 5 -10 minutos ( lo ms vegetales de pueden comprar ya pelados y cortados) este tiempo se ocupa más para saltear los champiñones

Tiempo cocción: 20-30 minutos

Porciones: 4-6

Calorías para 4: 460

Calorías para 6: 306

Vitaminas y Minerales: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 C, D, E, K, carotenos, calcio, potasio, fósforo, selenio, magnesio, yodo, manganeso, cobre y zinc.

Saltear los champiñones y cuando esten salteados ponerlos en una fuente.

Tienes que siempre estar atento de la olla y revolver para que no se pegue el arroz a la olla (no tiene que ser constante pero por lo menos 5 veces cada ve que le agregas más agua.

IMPORTANTE: no siempre vas a ocupar el litro entero ya que depende mucho de cuando el arroz este listo. No le heches más agua cuando el arroz este listo

Agregar el ciuboulette cuando el arriz este listo

Plato Final

Y ya esta!!

Arroz Chaufan y Carne Estilo comida China

Ingredientes:

1 cdta de salsa de soya

2 tazas de brocoli

250g de carne (posta rosada) cortada en cubitos

1 taza de arroz no cocido

2 tazas de agua

1 1/2 tazas de cebollín cortado en rodajas.

1/2 taza de arvejas

6 huevos batidos hechos en un omelet

1/2 taza de zanahoria cortada en cubitos

1 cdta de azúcar rubia

1 cdta de harina

Tiempo de prepración: 5-10 minutos

Tiempo cocción: 20-30 minutos

Tiempo total: 40 minutos aprox

Porciones:4-6

Calorías: 367

Vitaminas: A, B2, B3, B6, B12, B9, C, E, K, Potasio, Calcio, Magnesio, Zinc, Hierro, Sodio, Yodo, Cobre, Azufre, Manganeso y Fósforo.

Plato Final:

Japchae (salteado de verduras coreano con carne)

Ingredientes:

1 taza de zanahorias cortada en tiras finas

250g de carne roja (posta rosada)

1/2 taza de cebolla cortada en cuadritos

1 taza de espinaca cocida

1 diente de ajo

4 cdta de salsa de soya

1 cdta de sal de mar

100g fideos de arroz (5 minutos max su cocción)

Tiempo Preparación: 5-8 minutos

Tiempo Cocción: 10-20 minutos

Tiempo Total: 28 minutos aprox.

Porciones: 4

Calorías: 150

Vitaminas y Minerales: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, Potasio, Fósforo, Magnesio, Calcio, Yodo, Sodio, Zinc y Hierro.

Preparación:

Mezclar el ajo y salsa de soya en una fuente con la carne y dejar remojar por 5 minutos. Mientras que la carne se remoja, cocinar los fideos de arroz en agua hirviendo hasta que estén listos (2-4 minutos), colarlos y dejar a un lado.